福岡で上質でうまい肉を味わうなら当店へ

: 肉は上質なだけではその美味しさを存分に引き出すことはできません。
火が通る時間、火の入り具合、そして口に入れた時の歯ごたえやジューシーな口当たりなどの全てを考慮し、1枚1枚、職人が丁寧に手切りしています。機械で切ることはありません。
職人が素手で素材に触れることで弾力、温度、熟成度を確かめ最高峰の美味しさでテーブルにお出しできるよう、日々肉と向き合い続けます。

△厚切り特上タン

△ササミ(特上カルビ)

: 部位によって切り方を変えた肉と、それぞれに合ったタレを使い分けています。
フルーツ、野菜をふんだんに使った、当店創業当時からこだわっているオリジナルのタレに、さらにいくつもの材料を組み合わせて各店舗で毎日作っています。
フレッシュなタレの香りをお楽しみください。

上質な食材をさらに美味しくするために、当店では食材を50度洗いしています。この工程を行うことで、瞬時に失われた水分が食材に戻り、鮮度がよみがえります。
フレンチレスランなどでよく用いられる手法です。
素材の美味しさをキープするためのひと手間も惜しみません。

博多では肉とキャベツを一緒に食べるのが定番です。
手切りしたたっぷりの千切りキャベツを肉で巻いてお召し上がりください。

※価格は税抜です

MENU[ 肉　MEAT ]

88カルビ: 450円

和牛上カルビ: 580円

希少部位&赤身５点盛り: 1,800円

三角（特選カルビ）: 1,400円

ササミ（特上カルビ）: 1,300円

カイノミ: 1,300円

シンシン（赤身）: 1,400円

ハーフ: 700円

友三角: 1,500円

カメノコ: 1,200円

中落ちカルビ: 780円

ハラミ: 680円

デジカルビ: 450円

８８ネギタン: 580円

タン塩: 880円

厚切り特上タン: 1,480円

宮崎県産日南どりもも: 450円

豚バラ塩: 450円

上ホルモン（シマチョウ）: 580円

上ミノ: 680円

丸腸: 780円

ウインナー: 450円

MENU[ 前菜　Starter ]

おもいっきり！キャベツ: 390円

88サラダ: 580円

胡麻サラダ: 580円

サンチュ: 450円

焼き野菜盛り: 680円

ナムル盛り合わせ: 580円

キムチ盛り合わせ: 680円

白菜キムチ: 390円

豆もやしナムル: 390円

大根キムチ: 390円

味の決め手になるタテギも一から作り、本場韓国の味を再現しています。
辛みの中にも深い味わいがある一番人気のスープです。

※価格は税抜です

MENU

スープ　Soup

玉子スープ: 480円

スンドゥブ: 680円

わかめスープ: 480円

ユッケジャンスープ: 580円

ご飯・麺　Rice and Noodle

石焼ビビンバ: 680円

冷麺: 680円

ビビンバ: 580円

ライス（大）: 320円

ライス（中）: 250円

ライス（小）: 180円

デザート　Dessert

黒蜜ときな粉の豆乳プリン: 300円

ぷるぷる杏仁豆腐: 300円

88プリン: 300円

バニラアイス: 300円

※店舗により品揃え、価格が異なります。詳しくは各店舗のメニューよりご確認ください。

※価格は税抜価格です

MENU[　ドリンク　Drink　]

●ハイボール

角ハイボール

コーラハイボール

ジンジャーハイボール

メガハイボール

●焼酎

＜芋＞黒霧島、島美人

＜麦＞二階堂

＜米＞白岳

●ソフトドリンク

ウーロン茶、カルピス、 ジンジャーエール、コーラ、 カルピスソーダ、オレンジ ジュース、グレープフルーツ

●ワイングラス

赤・白

●日本酒

日本酒

●カクテル

ピーチ、カシス （ソーダ・オレンジ・ウーロン）

※店舗により品揃え、価格が異なります。詳しくは各店舗のメニューよりご確認ください。

各店舗のMENUはこちらのボタンをクリックして、詳細をご確認ください。

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